New York Sour
Ingredientes
- Rye whiskey60 ml
- Suco de limão siciliano30 ml
- Xarope de açúcar22.5 ml
- Clara de ovo10 gotas
- Vinho tinto15 ml
Guarnição
Casca de limão siciliano e cereja
Descrição & Preparo
Bate o rye com o limão siciliano, o xarope e umas gotas de clara primeiro sem gelo, depois com gelo, e coa no copo baixo com gelo novo. No fim, deixa o vinho tinto boiar por cima, despejado bem devagar pelas costas da colher: é essa camada vermelha que dá nome ao drink. Um whiskey sour com uma ideia a mais, e a ideia é ótima.
