Xarope de demerara

Um xarope mais encorpado, com nota de caramelo. Troca bem o xarope de açúcar em drinks à base de rum e uísque.

Ingredientes

• Açúcar demerara200 g
• Água100 ml

Preparo

1. Coloca o açúcar demerara e a água numa panela pequena, em fogo médio.
2. Mexe até o açúcar dissolver por completo, uns 3 a 4 minutos.
3. Tira do fogo e deixa esfriar até a temperatura ambiente antes de usar: xarope morno derrete o gelo e agua o drink. Guarda numa garrafa ou pote bem fechado.