Ramos Fizz

Ingredientes

• Gin45 ml
• Suco de limão15 ml
• Suco de limão siciliano15 ml
• Xarope de açúcar30 ml
• Creme de leite fresco60 ml
• Clara de ovo30 ml
• Água de flor de laranjeira3 dash
• Extrato de baunilha2 gotas
• Club soda60 ml

Descrição & Preparo

Bate o gin, os dois limões, o xarope, o creme de leite, a clara, a água de flor de laranjeira e a baunilha na coqueteleira com gelo por uns dois minutos, coa, devolve pra coqueteleira e bate de novo sem gelo por mais um minuto, com força. Só depois coa no copo alto e completa com água com gás. O trabalho todo é pra montar uma espuma que fica firme em cima do drink por um bom tempo.